Le restaurant
Da Nunzio, à Chalon-sur-Saône
La cuisine italienne, en version originale et gastronomique à Chalon-sur-Saône ! Sur l’île Saint-Laurent, dans la rue de Strasbourg, Da Nunzio –traduisez chez Nunzio- propose une cuisine savoureuse des terroirs d’Italie. Mais terroirs s’écrit avec un S. Parce que chaque région d’Italie est différente, avec des cuisines différentes, avec des produits originaux, d’appellation (DOP, IGP…).
Ainsi, l’été, l’Italie du sud –berceau de la famille de Nunzio- se livre avec des poissons (espadon, thon…) les tomates et les aubergines, sans oublier l’huile d’olive. L’hiver, les produits viennent plutôt du nord de l’Italie –celle de Caroline- avec une cuisine riche et opulente –truffe blanche d’Alba, charcuteries, fromages piémontais…. Pour une vraie rencontre italienne qui mêlent raffinement et authenticité. Un régal !
A bientôt
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